COOKIE & TEA

ABOUT

「horeki cookie」 shop & cafe

幼少期のクッキー作りが始まり。
生まれ育った自然豊かな工房で心を込めて丁寧に作っています。

口にした時に思わず笑顔が溢れる、多くの人に美味しいクッキーを食べてもらいたいという想いから
多くの方に安心して美味しく食べてもらえる植物性由来の食材のみでつくる、ということに辿り着きました。

卵、乳製品、白砂糖、はちみつなどの動物性由来の食材を使用せずに作られているので
アレルギーやコレステロールを気にされる方も安心。
植物性由来の食材のみでつくるクッキーの選択が人に自然に動物に優しい選択にもなります。

卵や乳製品の生産による環境負荷が少ないため、環境に配慮していること、
動物性食材の消費を減らすことで、動物保護の観点からもこのクッキーを選ぶ意味があります。

minna miiinaではhoreki cookieの販売とカフェをオープン。
日常から少し離れた空間で、少し特別な時間を過ごせる場所。
horekiのクッキーと相性のいいtea menuをご用意してお待ちしております。

NISHIO FUMIE

2005年～都内の洋菓子店、カフェに勤務。
2008年～大学入学～卒業。
2012年～東京・静岡の行政機関で管理栄養士として勤務。
2022年10月horeki cookie開業。
オンラインとイベントでの販売。